丞都川味抄手麵食館
營業電話： 02-2713 9237
營業地址：台北市松山區敦化北路222巷60號
台北市內湖區民權東路六段90巷4號（搬址後）
營業時間： 11:30~14:30 17:00~20:00
走跳日期： 2016.3.21
一下班，就和朋友相約吃晚餐
附近上班的他推薦這間丞都川味抄手麵食館，特別的推薦一款『怪味雞乾麵』，打包票我一定會愛上!
不知道是不是太晚來了，小菜的選項並不多
豆皮
天氣熱，來點涼拌小菜最棒了！
豆皮口感軟嫩不必多說，主要是醬汁有吸收，偏甜味，冰涼開胃
紅油抄手
近年來很愛紅油抄手～幾乎是店裡有提供就會想點來試試
大部分抄手皆屬皮薄，呈若隱若現半透明狀；
丞都川味的紅油抄手外皮很特別，彈口帶點黏，有點像蒸餃，厚度比一般抄手厚一點
醡醬乾麵
切丁豆乾和半瘦半肥豬絞肉先行炸過配上獨門醬汁，雖然是炸醬麵的SOP，但是每間做出來的醬汁就是有他的不同之處
焦糖曼覺得他的炸醬不會太死鹹有吃到果香(？，和熱騰騰的Q彈細麵均勻攪拌，相當入味
灑上一些小黃瓜可以解膩，不過有點太少希望小黃瓜可以再多點
怪味雞乾麵
四川、重慶料理，味道酸、甜、苦、辣、鹹、鮮都有，吃的時候百味交雜﹐故有「怪味」之稱
焦糖曼有吃出蒜、香菜、蔥花、辣椒、八角味，總之調味很重，味道的層次很多，和底下的紅油攪和一起，嗆辣帶勁！
他的雞肉甜嫩沒話說，像鹽水雞般
整道菜在吃的時候一直聯想到海南雞飯，只是他比海南雞多了辣的味道在裡頭
魚香紹子乾麵
紹子麵的醬料為肉醬拌入豆瓣醬最後灑上香菜
沒有吃到魚香，相較於炸醬和怪味醬，紹子麵的醬偏酸，一些酸酸甜甜，相當開胃，算是今天餐點裡面口味較清淡一道
『焦糖曼不負責任小總結』
初次見面怪味雞，真的有被吸引到，感覺上是廚師把手中所有調味醬黑白倒入（當然這是不可能），
酸、甜、苦、辣、鹹、鮮各種味道各自奔放，卻也不掩彼此風采！
丞都川味抄手整體來說還算好吃，唯一美中不足的是焦糖曼覺得份量太少，吃完還有點小餓餓（羞
=一讚一分享=
小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼
他們已經換地方嘍
回覆刪除（民權東路六段90巷4號）
不過價錢似乎有改
版主回覆：(05/31/2017 12:36:16 PM)
謝謝留言 以更正摟
新店有家生入元川味麵館，抄手比這家道地多了，價錢又實在(大豐路27號)。
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