La Piola Taipei 義大利餐廳
營業地址： 台北市大安區光復南路308巷45號1樓
營業電話： 02-2740 6638
營業時間： 週二18:00~22:00 週三-週日 12:00~14:30 18:00~22:00（週一公休）
店訊相關連結：FB粉絲專頁
走跳日期： 2016.12.4
這一天我和大食怪，領著愛評券來到由25年烹飪經驗Cristian Parolini領軍的『La Piola Taipei』品嘗美食，標榜正宗北義大利料理，強調原汁原味，大手筆進口優質肉品及非經加工的天然乳酪，一切的一切都只為將義式料理以最完美的姿態引進亞洲世界！以下為焦糖曼初訪心得↓
第一次看見店家吧檯座椅在外頭，吃的時候向內看，很特別！
微暗的燈光，瀰漫著小酒館的氛圍。
紅酒
兩杯紅酒不苦不澀，淺淺的品味相當順口，為這一餐開啟美麗序幕。
佛卡夏麵包
點點的的黑橄欖嗆香，搭配紅酒醋香醬，簡單的餐前麵包卻莫名的十分開胃。
綜合開胃菜拼盤
La Piola 的綜合開胃拼盤除了菜色豐富多樣外，配料也是讓人大開眼界啊！光是起司就有四款、還有鳳梨醬、藍莓醬、檸檬沙拉醬...等供調味，多變的吃法很有趣。
雞肝麵包，嘗起來口感滑順不會粉粉的，味道上帶有一股很特別的腥味，本人不太能接受，不過大食怪滿愛的～
被起司蓋覆的牛肉，搭配紅酒好吃噢～
鹹鹹的生火腿包覆牛番茄，一口咬下鹹甜又多汁。
如果你跟我一樣不太能接受藍起司可以搭配鳳梨醬、藍莓醬吃，我把他徹底滾了一圈後才發現他的美味。
義式鄉村牛肝菌菇燉飯
外表看似單調的牛肝菌菇燉飯卻有著深藏不露的高涵養！濃郁、溫厚的菌菇香無止盡的撲鼻而來，就連坐在對面的大食怪也直呼好香、好香！上層一抹粒粒白顆粒是起司，全數撥入後均勻攪拌，吃起來會比較不膩。
純正的北義大利作法，彈牙、嚼勁的米心是最大特色，雖說粒粒分明但對湯底卻是完整吸附，每一口都是滿滿菌菇香。
低溫慢煮紐西蘭羊排搭馬鈴薯與洋蔥
周圍四角共三種配料：馬鈴薯、洋蔥泥、芥末籽醬。意料外的是，三款中我最愛洋蔥泥！不但一點洋蔥味都沒有，還帶有甜甜的花果香，一吃就愛上！
帶點油脂的外表剛吃下去有種水嫩感，往裡邊咬又不失韌性，搭配邊邊四周圍微微的焦香，讓人意猶未盡的美味，更重要的是沒有令人害怕的羊騷味！
南法特色提拉米蘇
La Piola的提拉米蘇很特別，入口即化的柔和口感像在吃奶酪，一匙劃下，搭配不甜不膩的巧克力粉，好幸福～
＊此篇為愛評網體驗文，內文為真實感受＊
『焦糖曼小總結』
初訪『La Piola Taipei』老實說部分餐點及調味方法是吃不習慣的；但也有些料理手法是顛覆我過去所遇的，譬如說「義式鄉村牛肝菌菇燉飯」，彈牙、嚼勁的米心，雖說粒粒分明但你不會覺得他是米心沒煮透，對湯底的吸附是相當完整的。推薦給愛嘗鮮的你噢～
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