杏桃鬆餅屋 UZNA OMOM
營業電話： 02-2771 2977
營業地址： 台北市信義區忠孝東路五段8號（阪急百貨１樓）
營業時間： 11:00~21:30
官網：FB粉絲團
走跳日期： 2016.7.30
上次親身經歷了紐約早餐女王 Sarabeth's的美味魅力後，從此看待鬆餅就多了份尊敬！從沒想過區區一個麵粉製成的產物竟也能如此千變萬化～今天來到杏桃鬆餅屋是某日和大食怪逛街經過偷偷memo起來的甜點店，據說來自日本東京，是間結合時尚藝術與美食的鬆餅店，抱持著品味不同款式鬆餅的心態，我們挑個好日子就前往用餐瞜～
座位不多，一眼就可以看光光～黑色帶有奢華感，加上挑高的天花板，整體氛圍低調又不失時髦。
舉頭一望，一隻國王企鵝懸掛在上，可愛中帶有氣勢！
清楚寫著食材來源，當今這個世上，都是有嚴選才敢大聲啦！
焦糖覆盆子冰淇淋鬆餅
當天一直難以抉擇要點厚鬆餅or甜點系鬆餅~照片看起來都超級美味的，最後選擇甜點系純粹是因為天氣熱想吃冰淇淋；不過我有偷看隔壁桌的厚鬆餅，好像滿鬆軟的～
甜點系的鬆餅是美式扁平圓形款，厚度適中，有著濃郁的奶油麵粉香，外層微微的焦脆，細細咀嚼就算不搭配旁邊佐料純粹澱粉香也很耐人尋味噢！
佐料的搭配其實相當用心，可以說是一把抓～想吃酸就配覆盆子；喜歡酸中帶甜就配上鳳梨；冷熱交融請沾上冰淇淋；忠於傳統口味的話也有奶油供塗抹～是不是如同我所說，幾乎一把抓要什麼有什麼！！！
太妃糖漿，小小一個卻讓人驚艷！以往說到太妃糖直接聯想「太甜」，杏桃的太妃糖苦中帶甜，多舀幾匙那種甜的深層餘韻才會慢慢帶出，可以說是小兵立大功
海鮮白醬歐姆飯
我們當天是晚餐時段前往，於是點了一甜一鹹，打著不僅正餐有吃到還可以來份飯後甜點的歪主意～
海鮮內容物有魚肉*2、鮮蝦*2、淡菜*2，魚肉鮮嫩有彈性，蝦子脆甜新鮮，淡菜表現中規中矩不過還算新鮮。
蔬菜部分有甜椒＆花椰，花椰菜有點烤太久，已呈現蠟黃色，吃起來水分流失乾扁；花椒倒是沒以上問題。
濃湯，不曉得是日本口味還是廚師一失手，這碗湯好鹹好鹹。
歐姆蛋是整盤核心人物～層層堆疊的蛋汁實在是賞心悅目，讓人口水嚥不停，濃濃的蛋香還帶有微微奶油味，香氣飄散四溢。比較特別是底下米飯是很純粹的白米飯，未經調味所以記得淋上旁邊濃湯奶油醬，吃起來味道才會完整～
套餐附的奶油鬆餅，旁邊有塗上一點奶油，相當絲滑潤口，當開胃餐還不錯。
蘋果氣泡飲
均勻攪拌後很像在喝蘋果西打呦，清涼消暑好喝！
拿鐵
喝起來平滑順口，感覺上沒有很重的咖啡因。
和Monteur夢甜屋一樣杏桃也有在販賣年輪蛋糕。
『焦糖曼小總結』
杏桃的鬆餅款式屬於美式扁圓形鬆餅，和硬式比利時鬆餅不太一樣，扁圓鬆餅是一種需要細細品味才能體會出的奶油麵粉清香～我還滿喜歡店家鬆餅旁的搭配佐料，不論是酸、是甜、是酸中帶甜、亦或是苦甜通通都有～對於杏桃唯一的小抱怨大概是服務敏銳要再加強瞜，等餐時一直等不到加水，更何況水杯小小的一下子就喝光了～強烈建議水杯可以換大杯一點
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