『大成羊排麵‧牛肉麵』樸實無華 真材實料 溫醇甘甜羊排麵！
宜蘭百大小吃名店第二名 食尚玩家 胡天蘭推薦 近宜蘭火車站！
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝樂走跳去
大成羊排麵‧牛肉麵
營業電話：03-9369007
營業時間：週一~週日 11:00-14:00/17:00-20:00
營業地址：宜蘭縣宜蘭市新民路31號（近宜蘭火車站）
店訊相關連結 ：粉絲專頁
走跳日期： 2017.9.30
榮獲宜蘭百大小吃名店第二名的大成羊排麵‧牛肉麵
自從被食尚玩家報導過後，放在我口袋很久啦
這天來宜蘭一日遊，走跳明池森林遊樂區後，總算逮到機會拜訪啦
外表看似不起眼的大成羊排麵，裡頭可是人來人往絡繹不絕
不過還好翻桌率高，我們幾乎沒排到什麼隊
餐點價位還算可以接受，就羊排麵跟牛肉麵去比的話，大概比台北便宜10元左右吧
羊排麵（小）
如果沒有選擇冬粉這選項的話，羊排麵跟牛肉麵所搭配的皆為寬麵
我喜歡他寬麵的嚼勁，適中的軟硬，比較可惜的是湯頭沒有入麵
旁便還會放上一碟醃漬酸菜，微辣，單吃或搭著麵吃都不錯
沒有特地勾選不加蔥的話，一律會舖上一層蔥花
建議第一口絕對是先品嘗湯頭
溫順柔和的湯底，少油低鹽又清甜，似乎還飄散著一抹中藥香？
羊肉塊的話，印象中是給到四塊
每一塊都處理到相當透徹，輕輕一咬就骨肉分離
其中幾塊帶筋的部位更是軟中帶韌
至於有些人很care羊騷味這問題，我只能說這是我吃過最沒羊騷味的了
牛肉冬粉（小）
和羊排麵一樣，大約四塊的牛肉，一樣有附上醃漬酸菜
牛肉湯底雖然是走紅燒路線，不過跟羊排麵一樣是溫順柔和＆少油低鹽又清甜
相較於寬麵，冬粉對於湯汁的吸附力理所當然更佳
不過相對會少了咀嚼的樂趣，總之看個人喜好去做取捨瞜
其實這一碗牛肉冬粉可以算是半筋半肉了
不論是一般牛肉塊，或是牛筋部位，口感都偏軟綿好咬型
大成羊排麵就在宜蘭火車站附近，吃完可以順便到丟丟噹、幾米公園拍拍照走走
『焦糖曼曼小總結』
初嚐大成羊排麵只能說真不愧是宜蘭百大小吃名店
不論是餐點、環境、服務都不讓人失望
年紀越長，大魚大肉吃多了
常常覺得，有時候最美味莫過於一碗樸實無華卻真材實料的國民小吃，真心推一個
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