營業地址：新北市中和區員山路150之8號
營業時間：11:00-22:30
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天冷！吃火鍋！說走就走！
今天跟同事約中和石井軒主要是看上他湯頭樣式豐富、多選擇，尤其是起司牛奶鍋 大中我心！
當天咖啡機故障，哭哭
餐具、醬料自助式
小美冰淇淋、飲料、飯都是吃到飽，愛吃多少就吃多少
湯頭共有七種選擇，滿足各色人等，不管你是老中少，吃重吃淡，都能找到適合你的湯頭
- 招牌原味湯底-昆布、豬大骨、蔬果熬煮
- 特色石頭湯底-洋蔥、蒜頭炒料爆香+昆布豚骨高湯
- 清香素食湯底-香菇、枸杞、紅棗、蓮子等中藥材
- 黃金泡菜湯底-泡菜加下去就對了
- 起司牛奶湯底-牛奶、豚骨+香濃起司(是真的加牛奶噢!不是用奶粉調配而成）
- 泰式奶皇湯底-豚骨+椰奶為湯底+香茅、辣椒、乾蝦辛香料提味
- 勁味麻辣湯底-辣椒、大紅炮、八角
其中招牌原味湯底、特色石頭、清香素食都不用另外加價
一鍋一份蔬菜盤＋火鍋料
蔬菜：高麗菜、絲瓜、番茄、南瓜....等等；
火鍋料：米血、魚餃、九層花枝、貢丸...
焦糖曼點了海陸雙拼+濃郁起司牛奶湯底
不得不誇獎老闆的小用心，起司採外加式，有兩點好處：１。斟酌自己想加的量２。起司先加會黏鍋底，味道無法均勻融合
海陸雙拼 肉品：鮮嫩雞、梅花豬、煙培豬、特選牛、特選羊 五選一
海鮮：蛤蜊、雕魚片、軟絲、鮮蚵、鮮蝦 五選一
我選了梅花豬+魚片，梅花豬吃起來軟嫩不老，鯛魚片表現正常，雖然沒有鮮甜味但是口感軟綿
選擇這麼多，一套吃起來 才 NT260！物超所值阿
同事點了招牌原味湯底，喝起來甘甜不鹹不油膩
霜降牛
看看他油花分佈均勻 多美！牛肉味香溢於口腔，有別於梅花豬的軟嫩，口感較厚實
我們還另外點了火鍋料
北海章魚＆九層花枝
這兩項火鍋料用料表現不俗阿，
北海章魚－可以看見滿滿的章魚內餡從內而外爆出，不會小小章魚用大大魚漿包覆，真材實料！
九層花枝－花枝吃起來Ｑ彈不臭腥，搭配九層香微微的點綴
麻辣鴨血
這道是服務生推薦，老實說他有讓我驚艷！
一般小火鍋的鴨血吃起來口感都普通，常常偏硬味道沒特色
但是！石井軒的鴨血是用中藥材去熬煮，湯汁附有濃濃中藥香，雖然叫麻辣鴨血可是並不會辣，
重點是，中藥湯汁有熬進鴨血，夠入味，否則徒有湯汁熬沒入味也是白搭
當月生日壽星來有打九折好康活動
不是壽星也別難過，只要打卡就可以湯頭免費升級歐
『焦糖曼不負責任小總結』
石井軒主打平價，如果你想吃飽吃巧又不想花大錢，而且喜歡湯頭多選擇的捧友們，他會是你不錯的選擇噢
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